2021逻辑营养大会精彩内容汇总

回归动物营养的基本逻辑和本质，以逻辑学思维认知营养与饲料，明确已有营养技术、知识和要素间的因果关系、主次关系、相关关系、从属关系等复杂逻辑，以实现确定结果为目标，建立能够达成养殖目标的营养应用原则，并基于此原则更有效的应用营养，是“营养逻辑学”所研究的主要内容。

为了让大家能更清晰的理解并灵活应用营养逻辑学的基础理论和研究方法， 帮助饲料企业把产品从设计、生产和使用的全过程清晰流畅起来，新逻辑营养董事长刘俊奇博士以“遵循生命底层逻辑，重构营养竞争力”为题，以营养代谢转化规律、生理生化过程以及营养与生理过程相互作用规律为基础，深入探讨了生命过程、营养素以及产品价值呈现之间复杂的逻辑关系，并在动物营养需求规律和市场价值规律基础之上构建起符合时代需求的营养逻辑，通过改善饲料生理匹配性，提高营养效率，增强营养保健，重构营养竞争力。

要做出真正解决问题的、有价值的、好卖的饲料产品，我们必须全面认知和理解终端用户——猪的需求，尊重动物的生命规律，尊重营养与机体相互作用的生理机制，才能做出有竞争力的产品。为此，刘博士从猪的生物学特性、嗅觉特点及偏好、味觉特点及偏好、采食中枢对采食的调控、胃机能对采食的影响、肠道营养需求模式差异及特殊需求、后肠的重要性及减少后肠炎症、保持免疫稳态与去免疫抑制、生长的营养调控等多个维度的生理生化机理，详细介绍了相关营养对上述过程的调控方法，为做出更符合猪生理需求的饲料产品提供了详实的理论和实践方法支持。

饲料营养技术日新月异，刘俊奇博士在总结过去技术发展的基础上，对2021年的技术趋势做出了展望：（1）教保料无鱼粉化，由于非瘟、新冠疫情影响，大家对生物安全更加重视，鱼粉作为主要饲料原料中主要的高生物安全风险原料，在此情况下必然会减少使用，进而我们应提前着手开发无鱼粉日粮；（2）禁抗挑战：无软便，目前多数企业所采用的无抗方案或多或少都有问题，补丁式应用居多，软便现象突出（微生态用量大出软便；精油用量大，促进肠道蠕动，造成软便；抗炎物质引起免疫抑制，增加腹泻和软便风险等），因而，饲料无抗条件下，无软便就成为新的市场竞争热点；（3）产品突破：特色化，产品竞争日趋激烈，玉米及猪品种改良，饲养环境变化（圈养），导致多种营养物质缺乏，动物必须补充稀缺功能营养，才能实现产品的特色结果，因而，我们要持续探索更多的特殊功能营养，以满足动物的需求。

现在，每个企业都特别关注产品的竞争力打造。饲料产品的竞争力来源于某一方面表现比竞品更好，然而，有很多企业却都遇到了这样的困难：为什么自己使用了最好的原料和设备，仍然做不出最好的产品呢？在这个原料工艺同质化，产品大众化的时代，我们唯有采用动物亟需的特殊营养源来做集成营养应用才能有所突破。为此，逻辑营养研究院院长周鑫磊，围绕猪的特殊营养需求、饲料无抗的营养挑战、筛选特殊营养源的难点以及特殊功能营养的制剂化集成应用，详细探讨了特殊功能营养在饲料产品竞争力升级中的重要作用。

周院长的很多研究成果引起了大家极大的兴趣，例如，“第六种味觉（Kokumi）”，对改善饲料口味的浓厚感、持续感和复杂感等的重要性，以及其对采食量有良好的改善；对后肠不可消化蛋白的三大问题（饲料中蛋白为何不可消化？不可消化的蛋白都有什么共同特点？影响蛋白质可消化性的主要因素有哪些？）的认知，帮助大家找准打破酶解空间位阻的靶点，开发了蛋白舒解技术和二硫键水解酶、糖肽键水解酶的集成应用方案；肝、肠健康相互依赖，肠道重免疫，肝脏重解毒，改善肠道免疫，需要谷氨酰胺、抗菌蛋白、抗体、月桂酸和海藻多糖，促进肝脏解毒，牛磺酸、精氨酸、苹果酸、谷胱甘肽和葡萄糖醛酸……

生命有机体作为一个复杂的开放系统，每一个问题的产生和解决，都不是由单一因素决定的，而是由多种内因和外因共同决定的，因而，要改善适口性、提高消化性、控制腹泻、促进健康、环保低排、实现最佳效益，是不可能通过一种物质、一种方法稳定解决的。为此，新逻辑营养历经多年系统研发，开发了功能营养制剂化集成应用系统，专门做饲料企业用不好、用不对、用不精、用不到、用不足的特殊功能营养，以实现饲料产品确定成果表达为目标，采用适宜的制剂工艺对多种功能营养进行处理，使各组分间具有良好的协同性，并在适宜的生理条件下发挥作用，同时，结合动物的健康生长发育需求，制定最佳的集成应用方案。

另外，周院长也对2020年新逻辑营养的制剂工艺研究成果进行了总结，包括进一步提高营养效率的纳米化工艺流程和纳米化+喷雾干燥工艺流程，这些新的工艺创新将逐步应用于现实产品中。

企业的商业逻辑是企业经营管理、产品设计与生产、客户关系处理的顶层逻辑，决定了企业的发展方向和发展空间。一个可以长期向好经营的企业，必然有一套稳定的、清晰的可以适应多变市场的商业逻辑。为此，新逻辑营养总经理巨福进以“探索饲企商业逻辑，重构企业竞争力”为题，从企业顶层逻辑设计和现实案例分析两个方面，深入探讨了企业管理者在面对行业竞争和变化时，应该如何正确处理成本与利润、价格与销量、大众化与专业化等复杂逻辑关系，进而帮助企业梳理出一套适合自己企业的、有未来的一套商业逻辑。

会上，巨总针对客户普遍关系的问题，发表了十大观点：

（1）2020年很多企业实现增长是天上掉下来的“红利”，不是真增长；

（2）2021猪料行业将逐步形成全新的格局，40%自产自用，30%招标代工，30%

市场外销；

（3）企业极度专业化是趋势；

（4）我们不是和同行竞争，而是和认知竞争！

（5）做产品就是做场景，产品需要先定义后成为，做营销也是做场景！

（6）信息不对称时代已经过去，能力不对称时代已经到来！不是饲料越来越难卖，而是卖饲料变得越来越专业!

（7）营销需要闭环，合作需要循环；

（8）不是产品功能不全面而是宣传不能太全面，不是产品不极致而是要围绕一点做极致；

（9）销量是一个个结果堆积出来的，运营产品就是运营结果；

企业运营的本质是运营资源，然而，每个企业的企业资源都是有限的，为了实现企业更大的经营突破，我们必须依靠长板资源集成，整合更多的长板资源，从原来的仅依靠企业内部有限资源，进行“修修补补”（“拆东墙，补西墙”），转变为内外资源高效协同，为自己做一个更大的“木桶”。为此，天地经纬CEO周尚书先生，以“探索长板资源集成逻辑，升级企业竞争力”为题，深入探讨了企业资源运营现状、长板资源的稀缺性和资源互补集成逻辑等内容，倡导大家转变经营思路，打开思想的禁锢，抛弃万事万物为我所有的枷锁，积极拥抱这个长板集成的时代。

企业是各种资源的总和，当资源的种类、数量和结构发生改变，企业所能迸发出的系统能量将是无法想象的。按老路走不到新地方，所有事情都是先想到再做到，思维、思想层面的迭代改变，才能带来一切的改变和创新，把外部资源运营好，往往能给予我们实现更大经营目标的机会。因而，所有企业都应围绕经营目标去配置有效资源，让企业走出内部资源内耗和外部资源不足的困局。

打通研发、生产和市场，让所有资源在同一逻辑下运行，是企业资源整合及运营的目标。在整合资源，做好长板集成的道路上，新逻辑营养联合天地经纬也做了一些积极的探索。基于长板集成的理念，打造了PMD竞争力爆增模式，整合新逻辑营养的产品创新力，天地经纬的产品营销力和饲料企业的营销执行力，三方深度协同，让所有资源在同一逻辑下运营，爆发系统的力量，有效提振用户、营销团队对产品的信心，进入一个良性的经营状态。PMD组织内部，实现深度协同，同标同利，三力合一，持续迭代更新，提升组织的竞争力。

在升级产品和企业竞争力方面，做的好的企业都有哪些可以借鉴的方法，应该是大家最关心的话题了。为此，我们的论坛主持人设置了不同问题，多角度探究不同企业在竞争力升级方面的通用和另类做法。接下来，小编就为大家奉上精心总结的嘉宾观点。

观点一：在原料同质化，产品大众化时代，饲料企业的产品研发，要在常规原料的基础上，围绕原料中缺乏的、猪必需的特殊功能营养来做升级，才能做出有明显差异的产品。

观点二：饲料企业的价值是不断提升营养的效率、保健和安全，因而，能将三者之一做到极致，做到领先，就是产品的竞争力。例如，用新逻辑营养开发的蛋白舒解技术破解不可消化蛋白，提高营养效率；使用更多的集成免疫营养来解决现代猪免疫力低的难题；生产环境严格控制，将生物安全做好、做到位。

观点三：产品的竞争力打造是一个系统工程，要改变原来“先生产，后销售”的老套路，让产品从市场中来到市场中去，打通研发、生产和市场，才能赋予产品强大的生命力，就如新逻辑营养为合作企业所做的教槽料全流程开发一样，让产品有血有肉有灵魂。

观点四：企业的短板之所以短，是因为企业本身缺乏相应的资源，因而，对于很多企业来说，补短板就是个伪命题，因为他们本身就不具备补短板的能力。鉴于此，对于大部分想补短板而不得的企业，应该改变经营思路，变补短板为长板集成，从原来的仅依靠企业内部有限资源，进行“修修补补”（“拆东墙，补西墙”），打破内外的边界，转变为内外资源高效协同，做长板集成，做更大的“木桶”。

观点五：企业资源运营过程中最大的陷阱是内耗，对于饲料企业主要体现在以下几个方面：（1） “多线并行管理”，模块化独立经营，各自为政，技术研发，采购生产，营销服务，不在一个频道，不在一个逻辑，形成合力变弱。（2）市场不敢埋怨技术，技术不怕市场营销，问题解决速度慢，调整优化响应弱。（3）聚焦专注大单品不易，既要规模体量又要利润成本，产业链过渡延伸，教槽断奶料不是重点经营项目，有就行，大众化，平庸化。为此，作为有发展需求的企业，应持续创新迭代，打通研发、生产和市场，让所有资源在同一逻辑下运行，才能实现更大的一个运营突破。

观点六：现在拼的是硬实力，“当潮水退去，才知道谁在裸泳”，我们务必要理性认知自身的能力范围和水平，理清自己的商业逻辑；现在拼的是技术力，解决达成营养功能、效率和安全等的复杂逻辑，是猪料企业在当前以及未来竞争环境中打造核心竞争力的关键；现在拼的是结果力，“言出必行，行必有果”，用结果成就客户，用结果对抗竞争，也是对企业服务力和执行力的考验。

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