鸡蛋保鲜技术的研究进展 于 洁，谈 婷，龚道清 * (扬州大学，江苏 扬州 225009) 摘要： 鸡蛋是一种营养丰富、价格廉价的优质蛋白食品，其含有大量的维生素和矿物质，是常见...

母猪乳寡糖的生理功能研究 [1] 阳田恬 1,2 ，吕宏伟 1,2 ，贺 喜 1,2 ，范志勇 1,2 ，宋泽和 1,2* (1 湖南农业大学动物科学技术学院，湖南 长沙 410128；2 湖南省畜禽安全...

纳米硒对肉品质的影响及其调控机理 和玉丹, 裴迅, 邹君彪，万培伟 (1 江西生物科技职业学院, 江西 南昌 330200；2 浙江大学动物科学学院，浙江 杭州 310058；3 江西兴鼎科...

氨基酸螯合铁在动物营养中的研究进展 沐建煜 (浙江省长兴县畜牧兽医局，浙江 湖州 313100) 摘 要：氨基酸螯合铁是新型铁源添加剂，具有生物学效价高、吸收率高、化学结构稳...